La brisolé...
Existe pour nous réchauffer et nous réunir aux premiers frimas annonciateurs de l'hiver.
Les valaisans qui n'en loupent pas une pour faire la fête l'ont bien compris, et nous les vaudois on ne demande pas mieux que de les suivre !
Quoi de mieux que la châtaigne, ce délicieux fruit d'automne farineux et légèrement sucré, rôti au feu de bois accompagné de ses comparses qui sont mûrs à point à la même époque, pommes, poires, raisins. Pour agrémenter tout ça, viande sèche et lard, séchés à l'air des montagnes valaisannes, donc surtout pas fumés, et n'oublions pas le fromage, du délicieux Bagne au vieux Valais, corsés juste ce qu'il faut pour être en harmonie avec les châtaignes et les fruits.
Et pour se rincer le gosier ? Du jus de raisins pressé devant vous ou du vin nouveau avec sa saveur particulière en passant par du bon vin qu'il soit Valaisan ou Vaudois, il y a de quoi faire !
Et si l'envie vous en dit, allez marcher par une belle journée d'automne dans une forêt de châtaigniers pour faire connaissance avec la châtaigne dans son élément naturel quand elle est encore à l'abri dans sa bogue toute pleine de piquants. Les couleurs et les odeurs ne pourront que vous ravir et vous donner envie de nous rejoindre le 11 octobre 2014 pour festoyer en son honneur !
Les valaisans qui n'en loupent pas une pour faire la fête l'ont bien compris, et nous les vaudois on ne demande pas mieux que de les suivre !
Quoi de mieux que la châtaigne, ce délicieux fruit d'automne farineux et légèrement sucré, rôti au feu de bois accompagné de ses comparses qui sont mûrs à point à la même époque, pommes, poires, raisins. Pour agrémenter tout ça, viande sèche et lard, séchés à l'air des montagnes valaisannes, donc surtout pas fumés, et n'oublions pas le fromage, du délicieux Bagne au vieux Valais, corsés juste ce qu'il faut pour être en harmonie avec les châtaignes et les fruits.
Et pour se rincer le gosier ? Du jus de raisins pressé devant vous ou du vin nouveau avec sa saveur particulière en passant par du bon vin qu'il soit Valaisan ou Vaudois, il y a de quoi faire !
Et si l'envie vous en dit, allez marcher par une belle journée d'automne dans une forêt de châtaigniers pour faire connaissance avec la châtaigne dans son élément naturel quand elle est encore à l'abri dans sa bogue toute pleine de piquants. Les couleurs et les odeurs ne pourront que vous ravir et vous donner envie de nous rejoindre le 11 octobre 2014 pour festoyer en son honneur !
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